http://www.monghee.com/blog/ "무한한 꿈과 제한된 희망 사이에서" 사진, 여행, 일상에 대한 소소한 이야기들을 담아갑니다 mongheeart@gmail.com 2009-12-20T14:05:23+09:00 Textcube 1.7.7 : Beta 1 (정진호) http://www.monghee.com/blog/521#comment15779 2009-01-02T17:43:37+09:00

아주 멋진 경험을 하셨네요. 좋은 글 잘 보았습니다.

(윤귀) http://www.monghee.com/blog/521#comment15875 2009-02-02T11:18:09+09:00

트랙백 따라서 들어와서 보고 갑니다. 일하시면서 마케팅적으로 보고 느끼신 글을 읽어보니 재미가 있네요~ 호주에서 몇 번 와가마마에 들러서 일본음식 먹고는 했는데, 기억이 새록새록 나네요 ㅎㅎㅎ

(Monghee) http://www.monghee.com/blog/521#comment15876 2009-02-02T21:38:47+09:00

이런 쌀쌀한 겨울에는 역시 미소라멘인데 ㅎㅎ 어제 코엑스 2층에 위치한 비즈바즈라는 뷔페식당에서 미소라멘을 먹었는데 그 맛이 와가마마를 생각나게 했습니다 아무조록 찾아와주셔서 감사하고요 ^^ 아.. 또 침 넘어 갑니다..

(Monghee) http://www.monghee.com/blog/521#comment15781 2009-01-02T20:48:43+09:00

다시는 쉽게 해볼 수 없는 경험이었던 듯 합니다 하루 하루 보내면서 힘들고 지친다고 생각한 적이 많았는데 돌아보니 제 인생에 값진 교훈을 주고 있네요 ^^ 찾아와 주셔서 감사합니다

(하하하) http://www.monghee.com/blog/521#comment15782 2009-01-02T21:02:31+09:00

어쨌든 그저 똑같은 개고생을 하고 왔어도. 무얼 얻어가지고 왔느냐는 그 사람의 관찰력과 그릇에 따라 다른 것 같아. 그런 의미에서 그냥 '존나 닭튀기다왔다'가 아니라 이렇게 한줄한줄 사각사각 생각을 정리하고 써내려간 짱형. 기특해.오오. 그리고 새삼 느낀 거지만 언제 어디서나 어찌나 게이빨먹히시는지. 재능이 있어. 암암. ㅋ

(Monghee) http://www.monghee.com/blog/521#comment15784 2009-01-03T09:21:33+09:00

튀김기 하나 장만하면 닭튀김이나 해먹자 칠리소스의 비법을 전수 못 받은게 늘 아쉬워 그리고 게이빨은 아직 끝나지 않았는가.. ㅋㅋ

(와가마마직원) http://www.monghee.com/blog/521#comment15891 2009-02-05T10:46:06+09:00

아 저랑 여러가지고 추구하는 바와 공통경험을 가지고 있으시군요! 현재 저는 아직도 wagamama에서 일하고 있답니다 ㅎㅎ 제가 이곳에서 일하는 가장 큰 이유도 님께서 말씀하신듯 그런 좋은 시스템을 배우고자 하는거죠. 제가 일하는곳은 호주가 아닌데...메뉴와 서비스는 거의 동일 하겠지만 운영시스템은 조금은 다른듯 하군요. 제가 생각하는 레스토랑의 성공과 유지의 비결중 하나는 얼마나 직원들에게 회사에 대한 충성도를 끌어내는지가 관건이라고 봅니다. 특히나 와가마마와 같은 큰레스토랑 체인점인경우야 더나할나위가 없겠죠. 그런면에서 제가 일하는 이곳에서의 직원에 대한 시스템은 호주 시스템을 보고 배워야 겠네요. 직원들 사이에(전 키친쪽) I don't care라는 인식이 엄청 팽배하니깐요...

(Monghee) http://www.monghee.com/blog/521#comment15892 2009-02-05T12:24:27+09:00

만나서 반갑습니다 ^^ 나라마다 시스템이나 스타일이 조금씩 다르다고는 들었습니다. 어느 조직이나 조직에 대한 기쁨, 만족도, 신뢰도를 높여주는 것이 큰 일 같습니다. 책임의식이 있느냐 없느냐에 따라 기업의 성패가 많이 달라지니까요.. 호주 쪽도 100% 훌륭한 관리가 되고 있지는 않지만 글로벌 리뷰를 통해 조금씩 변화하는 듯 합니다. 좋은 성과 있으시길 바래봅니다~

(Monghee) http://www.monghee.com/blog/521#comment16399 2009-12-18T00:07:18+09:00

점점 Wagamama 동문들이 늘어만가고 있는 듯 합니다. ^^ 스텝들의 대우는 아무래도 매니저에 따라 다를 것 같은데요. 대부분 능력있는 분들이 많으니 걱정하시 않으셔도 괜찮을 듯! 화이팅 하세요~

(Florrie) http://www.monghee.com/blog/521#comment16325 2009-11-07T08:45:41+09:00

심심해서 함 검색해봤는데 wagamama에서 일하신분이 계시구나. 전 시드니에서 line chef로 일하고 있습니다. 벌써 일한지 2년이 되가는데 아직도 바쁜날은 완전 헤메고 있지요. 전 정말 프로모션이 싫어요. ㅠㅠ 멜번에서는 QSCD 안하나요? 1년에 한번씩 헤드오프시에서 누구 나와서 스텝들한테 이것저것 다물어보고 클리닝 잘했는지 이것저것 다 체크하는 거요. ㅠ 아 정말 아무튼 너무 반갑네요

(kennyhyk) http://www.monghee.com/blog/521#comment16391 2009-12-10T18:21:05+09:00

Florrie님 어디 지점 에서 일하시나요? 제가 이번에 와가마마 brige st 에 일 할꺼 같은데..스탭들 대우는 어떤가요? 일할만 한가요?

(푸드ok) http://www.monghee.com/blog/521#comment16048 2009-04-15T18:17:56+09:00

글 잘 읽었습니다. 저는 외식관련 책 사례를 모으는 중 읽게 되었는데 이 글을 제가 준비하는 책에 일부 실었으면 하는데 가능하신지 여쭙고 싶습니다.^^

비밀 댓글입니다 http://www.monghee.com/blog/521#comment16049 2009-04-15T18:38:56+09:00

비밀 댓글입니다

(푸드ok) http://www.monghee.com/blog/521#comment16092 2009-05-04T20:55:22+09:00

당연히 출처는 밝히겠습니다. 감사하고요. 책나오면 보내드릴께요. 감사합니다.

(Monghee) http://www.monghee.com/blog/521#comment16330 2009-11-08T18:45:33+09:00

Florrie님 반갑습니다. ^^ 2년이면 베테랑이시겠어요 ~ 시드니 어디에 계신지 궁금하네요. 시드니 여행 시 4군데 다 가봤는데. 아무래도 달링하버점이 좀 멋졌던 것 같습니다. QSCD 했었는데 엄청 짱났죠.. 그래도 그런 제도들 때문에 Wagamama의 명성이 살아 숨쉬는게 아닐까 생각합니다. 이제 여름이 다가오겠네요! 행복하세요 ~

(Monghee) http://www.monghee.com/blog/521#comment16093 2009-05-05T18:34:35+09:00

푸드ok님 감사합니다 좋은 책 만들어가실 바랍니다 너무 기대됩니다 ^^

(james) http://www.monghee.com/blog/521#comment16133 2009-06-25T11:11:33+09:00

전 시드니 bridge st. 에 있는 곳에서 주방에서 야끼소바만들었는데.. 홀에 계셨던건가요? 확실히 주방은 어딜가나 인도계분들이 많네요.. 전 호주 영주권 생각하다가 지금은 한국에 와버린.. wagamama에서 좋은 경험하시길 바랄께요.^^

(L) http://www.monghee.com/blog/521#comment16251 2009-09-30T15:09:58+09:00

brisbane에서 팀리더로 일했었는데..ㅋ 반갑네요~

(Monghee) http://www.monghee.com/blog/521#comment16252 2009-09-30T23:34:59+09:00

생각보다 Wagamama OB 분들이 꽤 되는 것 같습니다. 반가워요. 가을이 되니 Wagamama 라멘들이 너무도 그리워집니다. ^^

(Monghee) http://www.monghee.com/blog/521#comment16056 2009-04-16T20:03:36+09:00

푸드OK님, 출처만 밝혀주시면 괜찮습니다 그런데 메일이 가질 않네요..

(Monghee) http://www.monghee.com/blog/521#comment16135 2009-06-25T20:18:02+09:00

반갑습니다 ^^ 시드니 여행할 때 Wagamama 전 매장 다 가봤었는데 시드니쪽 음식도 맛있더라구요. 브리즈번은 음식맛 최악 ㅋㅋ 저는 6개월만 일하고 여행하고 돌아왔습니다. 주방일이 쉽지는 않아보이더라구요. 덕분에 곁눈으로 요리하는건 정말 많이 배웠어요 ^^ 갑자기 이곳에서 일하던 친구들이 생각나네요~

(lovesera.com: ART of VIRTUE) http://www.monghee.com/blog/521#trackback111962 2009-01-02T17:43:51+09:00

제가 런던으로 온 이유는 바로2일에 걸친 조직 문화 워크샵을 위해서 입니다.이름도 재미있는 불가사리(Starfish) 워크샵.경쟁력 있는 회사를 만드는 방법은 직원들을 행복하게 해 주는 것입니다.